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葉黃素對眼睛到底有什么作用？發(fā)布時間：2020-04-23
從古代開始，就有喝菊花水來明目的方式，為什么菊花可以護眼明目呢？據(jù)研究表明，主要原因為菊花中的葉黃素在發(fā)揮作用，那什么是葉黃素呢？請聽小編說來。
圖一 葉黃素化學結構式
葉黃素是人類視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，那什么是黃斑呢？黃斑是在眼底視神經盤的顳側稍下方，出于人員的光學中心區(qū)，是視力軸線的投影點。黃斑區(qū)富含葉黃素，比周圍視網(wǎng)膜顏色稍暗些。黃斑中央的凹陷稱為中央凹，是視力最敏銳的地方。黃斑區(qū)視網(wǎng)膜偏薄，色素上皮細胞稠密，視網(wǎng)膜后的脈絡膜毛細血管密集，反光較弱，因此顏色為暗紅色（年齡較小的兒童青少年顏色則為紅褐色）。由于黃斑處于人眼的光學中心，因此眼睛所注視的目標投影于黃斑區(qū)的中央凹處。一般情況下，人眼的視力檢查，就是檢查黃斑區(qū)的視覺能力。黃斑區(qū)以外的視網(wǎng)膜視力是極其低下的。當人體死亡或眼球脫離人體后，黃斑區(qū)呈現(xiàn)淡黃色，因此被命名為黃斑。
圖二 正常眼睛的眼底照片
一、葉黃素的作用機理葉黃素可通過改善像差作用提高視力，保護視網(wǎng)膜。這主要包含以下兩種機理：
1）太陽光中的紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網(wǎng)膜及黃斑。作為高能量藍光過濾器，在藍光到達光感受器及視網(wǎng)膜色素上皮細胞和下部的脈絡膜血管層之前，葉黃素可削弱藍光。一般認為，降低藍光強度能有效減少視網(wǎng)膜的氧化壓力，降低程度有時高達90%，通常是40%。
2）葉黃素已被證實是一種重要的天然的抗氧化劑，可保護黃斑，減少可見光短波段的損傷。有癌癥研究中心發(fā)現(xiàn)，葉黃素是抑制脂肪對過氧化作用的有效成分之一，這種氧化發(fā)生于血與眼睛中，氧化后產生的自由基正是破壞細胞引起一連串老化退化甚至癌癥疾病的元兇。葉黃素可以抵擋這些氧化后的自由基的破壞，特別是在眼睛的視網(wǎng)膜及水晶體區(qū)域。
圖三 葉黃素作用機理圖
二、葉黃素的作用功效1）保護視力。富含葉黃素的食物葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑有重要保護作用，缺乏時易引黃斑退化和視力模糊．進而出現(xiàn)視力退化，近視等癥狀。葉黃素是VA的前體，在人體內可轉化為VA。葉黃素對眼睛的主要生理功能是作為抗氧化劑和光保護作用。視神經不可再生，極易受到有害自由基的傷害，葉黃素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。葉黃素可吸收大量藍光，藍色可見光的波長和紫外光接近，是能達到視網(wǎng)膜的可見光中潛在危害性最大的一種光。在到達視網(wǎng)膜上敏感的細胞前，光先經過葉黃素的最高聚集區(qū)，這時若視黃斑處的葉黃素含量豐富就能將這種傷害減至最小。
處于眼球發(fā)育期的青少年恰逢學業(yè)最重的時期，葉黃素的攝入不足或過度消耗所形成的“光”傷害，是導致近視、弱視發(fā)病率接近60%的基本原因。補充葉黃素相當于在體內增加了一副“天然墨鏡”，會使絕大多數(shù)青少年假性近視，弱視恢復正常視力。
2）降低白內障的發(fā)生率。白內障是世界范圍內導致失明的主要眼疾，研究證明通過增加葉黃素的攝入量可達到降低發(fā)生率的目的，認為其機理為較低的黃斑色素密度與中老年人較高的晶狀體視覺密度緊密關聯(lián)，而較高的晶狀體視覺密度被認為是白內障發(fā)病的明顯特征。
圖四 老年性白內障
3）對視網(wǎng)膜變性的作用。視網(wǎng)膜色素變性（RP）是一種慢性、進行性、遺傳性、營養(yǎng)不良性視網(wǎng)膜色素病變。RP早期只有夜盲的癥狀，完全不影響工作，夜盲癥狀常在兒童期即出現(xiàn)，隨著病情的發(fā)展，暗適能力退化，怕光，視力悄然下降，視野縮小，最后呈管狀視野而失明，被稱為“不是癌癥的癌癥”。RP病變主要為視網(wǎng)膜神經上皮層、特別是負責暗光下視力的桿細胞的進行性退變，出現(xiàn)夜盲，繼以視網(wǎng)膜由外向內各層組織的逐漸萎縮，伴發(fā)神經膠質增生。色素上皮層也發(fā)生變性和增生，可見色素脫失或積聚，并向視網(wǎng)膜內層遷徙。視網(wǎng)膜血管壁發(fā)生玻璃樣變性而增厚，甚至管腔完全閉塞。脈絡膜血管可有不同程度硬化，毛細血管完全或部分消失。視神經可完全萎縮，視肋上常有神經膠質增生，形成膜塊，與視網(wǎng)膜內的膠質膜相連接。哈佛大學眼睛疾病個案管理小組對老年性視網(wǎng)膜黃斑變性（AMD）和視網(wǎng)膜色素變性（RP）與葉黃素的攝入量關系作了研究，將患者分成三組，每日分別攝入30mg、10mg、3mg以下葉黃素。每日攝入30mg葉黃素達140天者，視網(wǎng)膜色素平均增加20～40%，老年性視網(wǎng)膜黃斑變性（AMD）和視網(wǎng)膜色素變性（RP）病變者的視力皆明顯增加。而攝入30mg組和3mg以下組，兩組相差86%的治療率?？梢?，補充葉黃素可以增加視網(wǎng)膜色素密度，提高RP患者的視力，提高RP的治療率。
圖五 視網(wǎng)膜色素變性（眼底彩照）
4）防治視網(wǎng)膜病變。糖尿病性視網(wǎng)膜病變，是由高血糖長期侵襲造成眼睛視網(wǎng)膜毛細血管循環(huán)障礙：血流滯緩，組織缺氧，毛細血管管壁變性變脆，眼底后極部視網(wǎng)膜上出現(xiàn)微血管瘤、點狀或片狀出血、棉絮狀滲出，造成視力減退。如果此時未及時治療，病變會進一步發(fā)展。由于缺氧而眼睛視網(wǎng)膜產生新生血管，就會引起玻璃體出血、繁殖性視網(wǎng)膜病變，牽引性視網(wǎng)膜脫離、繼發(fā)性青光眼等，導致失明。葉黃素、玉米黃素可以顯著提高血管抵抗力，恢復血管內外滲透壓失去的平衡，降低血管滲透性，抑制了血管中物質滲漏，保證眼睛血管的完整性，讓眼睛得到充足的血液供應。同時可以防止自由基和眼睛膠原蛋白結合造成損害，加強視網(wǎng)膜膠原結構，從而提高各種視網(wǎng)膜疾病（如：糖尿病視網(wǎng)膜病，視網(wǎng)膜炎色素沉著，出血性和高血壓視網(wǎng)膜病，以及黃斑退化等）的治療率，改善、恢復因此導致的視力喪失。
圖六 糖尿病視網(wǎng)膜病變
三、葉黃素的補充方式人類等哺乳動物不能自行合成葉黃素，因此必須從食物中獲取。葉黃素食物來源廣泛，自然界中往往與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分，其純品為橘黃色。其在綠色蔬菜中含量最為豐富，如椰菜、青豆、綠豌豆、菜豆、橄欖等，也可多食芒果、木瓜、桃子、筍瓜、橘子等黃橙色果蔬。
葉黃素在動物性食物中的主要來源是奶類和蛋類食品。母乳是嬰兒最好的葉黃素來源，這就是要堅持母乳喂養(yǎng)的重要原因之一。鮮牛奶、酸奶都是葉黃素和好的載體。蛋類中含量雖然不是很高，但是生物利用度好，幾乎是等量蔬菜的3倍。
葉黃素雖然可以從食物中攝取，但是想要有好的視力保護效果，需要長時間的堅持，而很多人都難以做到。如果發(fā)現(xiàn)缺乏葉黃素，亦或長時間膳食中缺乏深綠色的葉菜或橘黃色的果蔬，亦或長時間試用電腦的人群，那么不妨通過葉黃素補充劑來達到更快、更穩(wěn)定的補充。在市面上的葉黃素產品眾多，而好視力葉黃素藍莓葡萄籽維E軟膠囊原料精挑細選，采用中國北極藍莓資源、萬壽菊葉黃素、未發(fā)酵法國葡萄籽等優(yōu)質原料，更快速更直接的補充每日所需葉黃素。
圖七 葉黃素藍莓葡萄籽維E軟膠囊
除此之外，為符合更多大眾需求及便攜性，公司繼而開發(fā)出兩款黑果枸杞葉黃素酯飲，原料采用柴達木盆地黑果枸杞及萬壽菊葉黃素酯等，分別針對過度用眼的學生、白領群體及眼睛老化的老年人群體，以原花青素+葉黃素酯組合，旨在達到清除眼部自由基，保護并改善視力，預防視網(wǎng)膜病變引起的視力失明、低下的目的。 
圖八 黑果枸杞葉黃素酯飲
